Какой должна быть калорийность суточного рациона?

При нормальном весе калорийность пищевого рациона определяется в зависимости от индивидуальных потребностей. В свою очередь, потребность в калориях определяется полом человека и выполняемой им в течении суток физической работой.

Для расчета оптимальной калорийности суточного рациона в зависимости от физической нагрузки пользуются следующим правилом:

Легкая работа - 32 ккал на 1 кг веса

Умеренно тяжелая работа - 37 ккал на 1 кг веса

Тяжелая работа - 42 ккал на 1 кг веса

При этом учитывается не истинный вес человека, а "идеальный вес", рассчитываемый по формуле Брока:

Рост (в см) минус 100 (у женщин дополнительно вычитается еще 10 %).

Служащий, выполняющий легкую работу, имеет рост 165 см и вес 80 кг. "Идеальный" вес по формуле Брока составляет 165 -100 = 65 кг.

Для расчета "идеального" веса у женщины следует вычесть еще 10%, т. е. 6,5 кг, при этом "идеальный" вес будет 58,5 кг. Калорийность должна составлять

Таким образом, калорийность суточного рациона должна быть около 1900 ккал.

Если при сахарном диабете имеется избыточный вес и лечение инсулином не проводится, то необходимо тщательно следить за калорийностью питания и не превышать суточную норму.

Если проводится инсулинотерапия, то кроме калорийности, необходимо учитывать содержание углеводов в пище.